01 — Glaces & sorbets
Turbinées
le matin même.
Dix-sept glaces, dix sorbets sans lait, sortis du labo chaque matin. Après la plage, après le sport, ou juste parce qu'il fait beau — c'est le cœur de la maison.
02 — Crêpes
Étalées
à la main.
Pâte maison, cuites à la commande, pliées devant vous. Du sucre simple au coulis de fruits rouges aux amandes torréfiées — et une boule dessus si le cœur vous en dit.
03 — Gaufres
Croustillante,
puis moelleuse.
Cuite minute, jamais réchauffée. Nutella praliné concassé, chocolat blanc, noisettes torréfiées ou simplement miel.
04 — Déjeuner
Frais, vert,
généreux.
Focaccias, rolls, croque-monsieur, burratas et grandes salades. Pensé pour la clientèle sportive et veggie de la Croisette : options protéinées, beaucoup de végétal, zéro alcool à table.
05 — Petit déjeuner
Avant la plage,
avant le sport.
Œufs au plat, brouillés ou en omelette, avocado toast, fromage blanc muesli fruits rouges. Deux formules complètes avec jus d'orange frais et café.
06 — Boissons
Fraîches, pressées,
sans alcool.
Citronnades, jus pressés minute, thés glacés, smoothies, milkshakes, kombucha — et un spritz comme un mojito, sans une goutte d'alcool. Matcha, chaï et pink latte pour le salon de thé.
La carte.
Mêmes prix sur place et à emporter, tous les jours de 8h à 21h.
Les suppléments
Le mur des parfums
17 glaces · 10 sorbets sans lait
Le labo.
Un chef pâtissier, un chef cuisinier, un labo derrière la vitrine.
Rien n'arrive tout fait.
Les glaces sont turbinées ici, le matin. Les gaufres et les crêpes sont cuites à la commande. Les jus sont pressés à la minute, les citronnades faites maison.
Pas une goutte d'alcool dans l'établissement — le spritz et le mojito sont sans, et c'est voulu. Sportifs, familles, tout le monde s'assoit à la même table. Et la carte s'adapte : protéine ou collagène en supplément, laits végétaux, sorbets sans lait.
01
Fait maison
Turbiné, cuit, pressé sur place. Le labo est à trois mètres de la vitrine.
02
Zéro alcool
Pas de carte des vins, pas de spiritueux. Des cocktails sans alcool qui tiennent debout.
03
Sport-friendly
Supplément protéine ou collagène +2,00 sur les cafés, smoothies et milkshakes. Yaourt bulgare, granola, œufs.
04
Veggie & sans lait
Dix sorbets sans lait, laits coco, amande, avoine, et une vraie offre végétarienne au déjeuner.